Nasturtium Blue Pepe é uma variedade europeia única criada especificamente para uso culinário. O nome é derivado de suas maravilhosas folhas azul-aço com a parte inferior arroxeada. As flores em si também são comestíveis e sua tonalidade vermelha brilhante é uma adição atraente às saladas, além de serem perfeitas para enfeitar batatas fritas. As folhas têm um sabor levemente apimentado, lembrando o agrião. O sabor fica mais picante quando as flores são cultivadas em climas mais ensolarados e quentes. As flores são menos intensamente aromatizadas do que as folhas, mas adicionam um toque dramático e colorido a qualquer receita. As chagas foram cultivadas pela primeira vez em Perù e foram introduzidas na Europa pelos conquistadores espanhóis no século XVI.