A personificação da nossa preferência pela Borgonha: um vinho elegante e frutado, suculento no paladar com belo volume e bom comprimento. Primeiro, frutas de caroço amarelo e mineralidade da rocha vulcânica de Siefersheim dominam os aromas varietais, até que o buquê completo de pêra e nuances sutis de nozes se desdobre com um pouco de ar e/ou maturidade. O nariz mostra mirabelas maduras, peras e maçã amarela, mas também aromas picantes. Damasco e tangerina são típicos da variedade na boca. Suculento, com contorno claro e acabamento harmonioso.