Azeite Orgânico de Alta Montanha (Culinária & Uso Diário)

Apresentamos a você uma garrafa confiável do nosso azeite extra virgem (EVOO) cultivado pela cooperativa, produzido com um processo geralmente reservado a vinícolas. Controlamos todo o cultivo, colheita, prensagem a frio e envase, garantindo uma qualidade artesanal que você pode provar. Qualidade orgânica para o uso diário - Ideal para cozinhar e uso cotidiano. Níveis de antioxidantes polifenóis 5x maiores em comparação com marcas de EVOO disponíveis no mercado dos EUA (testes laboratoriais independentes indicam mais de 470 mg/kg comparado a 55-90 mg/kg das marcas comuns). Sabor robusto com perfil fresco, terroso e amendoado, acabamento levemente picante, aroma herbáceo e cor verde intensa. Ponto de fumaça de 210 °C, versátil para cozimento em altas temperaturas. Vencedor de medalha no NYIOOC, a maior e mais prestigiosa competição internacional de qualidade de azeites. Nutrição excepcional: alto teor de aminoácidos, hidroxitirosol e polifenóis (ácidos ômega-3 e ômega-6 combinados com ácidos oleicos correspondem a 73% do óleo total). Garantia 100% extra virgem – colhido manualmente do ramo e prensado na fábrica local dentro de doze horas. Novo frasco decorativo de vidro personalizado com proteção 100% UV e contra polifenóis para evitar a degradação da qualidade, equipado com bico italiano patenteado anti-gotejamento. Uma pequena história: Nossa família, cujo sobrenome significa “Pequeno Cigano”, sempre foi um grupo de gente engenhosa. Expulsos pelos invasores otomanos das ilhas remotas em busca de segurança e sustento, nossos ancestrais refugiaram-se nas montanhas, cumprindo seu nome sem lar, e acabaram fixando raízes em terras férteis junto ao mar Mediterrâneo. Esta região costeira entre montanhas, no sul do Peloponeso, Grécia, oferece um microclima privilegiado, com invernos alguns graus mais quentes e maior precipitação devido às montanhas próximas. Foi aqui que começamos a cultivar. Firmando raízes na região por três gerações, cultivamos variedades antigas de oliveiras, continuando a tradição de colher manualmente azeitonas artesanais de alta qualidade e baixa produção, prensando-as a frio em até 24 horas nas instalações locais. O resultado é um óleo extra virgem nutricionalmente superior, com mais aminoácidos e polifenóis, baixo teor de acidez, sabor delicado e acabamento completo que lembra nozes e alcachofra.