Azeite de Oliva de Propriedade Privada Heirloom (Para Mergulhar & Finalizar)

Apresentamos uma garrafa confiável do nosso azeite extra virgem (EVOO), cultivado em propriedade familiar e produzido com um processo tipicamente usado apenas em vinícolas. Controlamos todo o cultivo, colheita, prensagem a frio e engarrafamento, alcançando uma qualidade artesanal que você pode saborear. Ideal para finalizar pratos crus e para mergulhar - sabor delicado e maduro, EVOO da mais alta qualidade com conteúdo superior de polifenóis. Sabor delicado com final amendoado e notas de alcachofra – aroma fresco terroso e cor verde intensa. Vencedor de medalha de ouro no NYIOOC – a maior e mais prestigiada competição internacional de qualidade de azeites. Níveis de antioxidantes polifenóis 5 vezes maiores em comparação com marcas de EVOO disponíveis no mercado dos EUA (testes laboratoriais independentes mostram mais de 538 mg/kg contra 55-90 mg/kg nas marcas de supermercado). Dieta Mediterrânea - Para obter os verdadeiros benefícios, é importante escolher um azeite com altos níveis de compostos fenólicos benéficos para a saúde. Nova embalagem decorativa de vidro - proteção 100% UV e contra perda de polifenóis para evitar a degradação da qualidade, com bico exclusivo italiano patenteado que não pinga. Uma pequena história: Nossa família, cujo sobrenome significa “Pequeno Cigano”, sempre foi uma tribo engenhosa. Expulsos pelas invasões otomanas das ilhas, nossos ancestrais buscaram segurança e sustento nas montanhas, cumprindo seu nome sem um lar, até se estabelecerem em terras férteis à beira do mar Mediterrâneo. Essa terra litorânea entre montanhas na região sul do Peloponeso, Grécia, oferece um microclima vantajoso, com invernos alguns graus mais quentes e maior pluviosidade devido aos picos próximos. Foi aqui que começamos a cultivar. Enraizados na região há três gerações cultivando variedades antigas de oliveiras, nossas fazendas mantêm a tradição artesanal de colher azeitonas manualmente, com baixa produtividade e alta qualidade, prensando-as a frio em moinho local dentro de 24 horas após a colheita. O resultado é um azeite extra virgem nutricionalmente superior, rico em aminoácidos e polifenóis, com baixa acidez, sabor delicado e acabamento completo amendoado e de alcachofra.