Alho Glorioso! Perfeito para ensopados, sopas, refogados e até saladas, experimente adicioná-los a um tagine ou a um assado lento! Os flocos de alho são ótimos em óleos infundidos e vinagre ou embebê-los com grão de bico e misturá-los é um ótimo começo para um hummus! O alho seco pode ser reconstituído. Apenas meia colher de chá de alho seco representa um dente de alho fresco. Diz-se que o sabor do alho seco é mais picante que o do fresco. Quase todas as cozinhas do nosso planeta encontraram um papel importante no alho! Os europeus picam-no cru e adicionam-no aos molhos para salada, ou refogam e usam para dar sabor aos seus molhos. Os cozinheiros asiáticos adicionam-no aos seus refogados; os cozinheiros indianos aos seus caril; os cozinheiros hispânicos às carnes e aos vegetais.