Após o meu diagnóstico de doença celíaca em 2014 e o meu eventual diagnóstico de SOP, decidi tentar mudar a minha dieta para ficar sem glúten e sem laticínios. Os laticínios podem ser muito inflamatórios no corpo das mulheres, e o meu é significativamente impactado por isso. Pode ler mais sobre isso aqui, se quiser. Um dos produtos que sentia muita falta no meu novo estilo de vida sem laticínios foi o rancho. Encomendei online e encontrei muitos molhos de rancho sem laticínios em mercearias que não tinham o gosto certo. Acabei por desistir de procurar. Depois de perceber que tinha o resto da minha vida para viver, precisava de uma opção de rancho sem laticínios, por isso fui trabalhar na minha cozinha, tentando encontrar uma mistura que adorasse.