Massa Benedetto Cavalieri Ruote Pazze 500 g

Toda a criatividade e originalidade italiana estão presentes nestas Ruote Pazze, literalmente "rodas loucas". Devido ao seu formato peculiar, esta massa combina perfeitamente com molhos à bolonhesa ou diversos pestos. Aqui vai uma receita original que valoriza a forma das Ruote Pazze: Ruote Pazze com ricota e bottarga de atum. Coloque a ricota numa tigela e adicione bastante azeite de oliva extra virgem. Cozinhe a massa Ruote Pazze por 11 minutos, escorra, reservando meia xícara da água do cozimento. Misture a água reservada com a ricota e a massa até incorporar bem. Sirva com bottarga de atum finamente picada e tempere a gosto. Tempo de cozimento: 13-14 minutos. Respeite os tempos indicados para massas premium de trigo duro como as da Maison Cavalieri. Caso necessário, aumente o tempo de cozimento em um ou dois minutos e sempre coloque a massa na água fervente, não fervendo!