Massa Gragnano IGP com matriz de bronze produzido a partir de excelentes matérias-primas com sêmola e 100% de trigo italiano. A passagem pelas matrizes de bronze dá a inconfundível rugosidade e porosidade que permitem que o molho se vincule perfeitamente a ele. A secagem é caracterizada por um processo lento a baixa temperatura, um sistema antigo que permite que as características organolépticas sejam mantidas inalteradas. O mestre pasteleiro participa de todas as fases de produção onde alguns produtos são literalmente feitos à mão e a forma de nossas velas ou nossos fusilli são prova disso. Massa Gragnano IGP, puxada por bronze, secagem lenta.