A lentilha Tuscia, muito semelhante à lentilha Onano, é uma variedade particular cultivada exclusivamente nas áreas de Upper Tuscia Viterbese, fora da área da lentilha Onano. As lentilhas, nos tempos antigos, eram dadas pelos romanos desejando que elas se transformassem em moedas e, portanto, que trouxessem boa sorte. A lentilha Tuscia é caracterizada por um tamanho muito pequeno, é rica em propriedades nutricionais e energéticas, como vitaminas B, minerais. Eles também contêm pouca gordura e muita fibra, e são uma fonte notável de ferro e fósforo. Mergulhe não/Cozinhando 20 minutos. Todas as nossas leguminosas são cultivadas em campo aberto por agricultores locais.