Do leite dos melhores pastos italianos e da nossa arte de charcutaria calabresa nasce a provola recheada, em uma única mordida você poderá deliciar o paladar com provola calabresa e a salsicha artesanal de porco! Ideal para preparar os seus aperitivos que remetem às especialidades calabresas como a sopressata e a salsicha, mas também para saborear sobre uma fatia de pão quente que se mistura com a provola em uma combinação de sabores que remete à essência da natureza, da boa comida. Curiosidade: o nome caciocavallo do emigrante nasceu na época da proibição, quando na América era proibida a introdução de carnes e embutidos, então, para contornar as barreiras alfandegárias, inventaram a inserção das sopressatas e dos embutidos dentro das formas de provola, que obviamente, uma vez passados os controles alfandegários, eram consumidos juntos. No jargão dialetal diz-se sopressata ammucciata, justamente para indicar o fato de esconder a sopressata dentro da provola.