Dischi Volanti, ou “discos voadores”, são redondos, ocos e curvos, o que lhes permite segurar melhor o molho. Com a sua forma original, são ideais para saladas de massas e para agradar as crianças! Tempo de cozedura: 13-14 minutos. Respeite os tempos de cozedura de massas de trigo duro premium como as da Maison Cavalieri. Os horários que indicamos são recomendações italianas e, portanto, é mínimo obter massa al dente. Não hesite em aumentar o tempo de cozedura em um ou dois minutos e ter a certeza de introduzi-los em água a ferver e não a ferver! A variedade de trigo utilizada e o solo da Apúlia explicam certamente esta diferença. Tudo é feito através de um processo que permite que a massa floresça sem ser “brutalizada” nos moldes. A secagem lenta a baixa temperatura garante um desempenho de cozedura impecável. Origem: Itália.