Risotto com Porcini - Sem Glúten - 300 g

Após o cozimento e fora do fogo, misture o Risotto com Porcini com manteiga clarificada, algumas lascas de Castelmagno e salsa fresca picada. Preparação: aqueça duas colheres de sopa de óleo numa panela pequena, toste o conteúdo do pacote por cerca de um minuto, mexendo sempre, adicionando, se desejar, 1/2 copo de vinho branco e mexa por alguns segundos. Cubra tudo com 900 ml de água quente, não adicione sal nem outros temperos. Durante o cozimento, mexa de vez em quando e, se necessário, adicione um pouco de água quente até o cozimento (cerca de 18 minutos). Após o cozimento e fora do fogo, se desejar, misture com uma noz de manteiga e uma pitada de Parmigiano Reggiano. Tempo de cozedura e porções: 18-20 minutos; dose para 3 pessoas.