Nigella cominho preto

Nigella, também conhecida como cominho preto, é uma planta anual e florida nativa da Ásia e do Oriente Médio. Suas flores azuis, delicadas e elegantes, são um destaque em qualquer jardim ou arranjo de varanda. Se resistir à vontade de colher as flores delicadas, as vagens que se formam a partir delas são igualmente lindas. Na verdade, as sementes são a parte comestível da planta e são amplamente usadas na culinária indiana, do Oriente Médio e eslava pelo seu aroma forte e sabor picante. Se você já comeu pão turco e se perguntou o que era aquela sementinha preta saborosa por cima, era Nigella. É difícil acreditar que uma flor tão delicada tenha um sabor tão marcante, indispensável na culinária indiana e asiática.