Paus de canela orgânicos Nome botânico: Cinnamomum Verum Paus de canela inteiros são uma adição versátil ao seu armário de especiarias. Você pode se surpreender ao saber que existem duas variedades de canela comumente encontradas nas cozinhas, canela verdadeira e canela cássia. Ambas as variedades são feitas a partir da casca de uma árvore que é enrolada na forma tradicional de bastão. Os sabores dos paus de canela cássia tendem a ser mais doces, tornando-os um ótimo acompanhamento para assados ou outras guloseimas açucaradas. A canela Cassia também tem um sabor mais forte, e os próprios palitos tendem a ser um pouco mais grossos e resistentes. Quando usado em pratos salgados, esse tempero acrescenta complexidade e traz novos sabores.