DOMAINE MARGUERITE CARILLON Chablis 2022 História O Domaine Marguerite Carillon é o carro-chefe da Maison François Martenot. Majestoso, situado nas alturas de Meursault, simboliza a riqueza e diversidade da Borgonha através de uma bela seleção de denominações Regionais, Aldeias, Premier Crus e Grands Crus da região de Chablis, da Côte de Nuits e da Côte de Beaune. Casta Chardonnay Origem Localizada no Norte da Borgonha, perto de Auxerre, a vinha Chablis faz fronteira com um pequeno rio com um nome predestinado: o Serein. Vinificação Vinificação tradicional. As uvas são prensadas à chegada à adega em prensas pneumáticas. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável termorregulados. Os vinhos são envelhecidos em borras finas durante 8 a 10 meses. Tipo de solo A região de Chablis é um planalto calcário cortado por vales. Este calcário chama-se “Kimmeridgian” e contém fósseis marinhos em cimento esbranquiçado (fundo do oceano). C