MEL DE TÍLIA Os nossos locais de alimentação: in Borgonha Floração: maio a junho O seu sabor é poderoso e agradável, relembra os cheiros inebriantes das flores de tília. Pode ser reconhecido no paladar pela sua grande frescura com notas muito típicas. Por vezes, podem ser sentidas mesmo alguns minutos depois de degustarem. A sua fragrância é encantadora. cor Âmbar claro, de cor dourada. Textura De veludo cremoso a finamente cristalizado. Apiterapia O mel de tília é uma joia da natureza. Graças à sua floração furtiva, o sucesso das colheitas é precioso. É também muito procurado pelas suas propriedades medicinais. Os benefícios específicos são: • sedativos • ansiolíticos • diuréticos Sabe- se que trata as perturbações da insónia. Os flavonóides, uma importante fonte de antioxidantes, bem como o farnesol (ingrediente ativo), são responsáveis pelo efeito calmante deste tipo de mel. Estes compostos atuam nos recetores cerebrais responsáveis pelo sono.