Panettone Savory 750g

Panettone salguinho com tomate cherry e queijo pecorino. Nas manhãs dos feriados, nas ruelas das pequenas aldeias de Abruzzo, liberta-se um perfume a que não se pode resistir, o do “Bolo Abruzzo”, um pão de cor amarela intensa, devido à presença abundante de ovos, particularmente macios e leves, com um sabor doce e salgado ao mesmo tempo. Obtido a partir de um lento processo de levedação com massa fervida, pretende-se ser uma homenagem ao bolo de Abruzzo reinterpretando-o e enriquecendo-o com ingredientes típicos tradicionais. A uma massa leve e levedada, adicionamos tomate seco, pecorino envelhecido e sementes de papoila. Este bolo evocará nos seus paladares os sabores da transumância e os aromas dos campos relvados das ovelhas e véus Abruzzo. Desde mesas de finger food a buffets, convidando a acompanhar frios e queijos e ideal para degustar vinhos tintos jovens com um bouquet intenso. Óptimo para um brinde combinado com um bom copo de Prosecco.