Sobre a Bronte Dolci

A Bronte Dolci é uma empresa de confeitaria especializada na produção de doces tradicionais artesanais. Foi fundada em 1997 a partir da ideia e experiência de três pasteleiros de Bronte: Antonino Caruso e os irmãos Pietro e Giuseppe Bellitto. Ao longo dos anos, a empresa manteve a mesma qualidade artesanal das confeitarias, conseguindo exportar os seus produtos para todo o mundo: da Alemanha à Austrália, dos EUA aos Emirados Árabes. A Bronte Dolci tem na base da sua filosofia empresarial um único mandamento: o respeito. O respeito pela tradição. Seguir a tradição da confeitaria e observar os preceitos que nos são transmitidos pelo passado é uma regra fundamental para nós. Somos guardiões de um património culinário milenar, cujas raízes se perdem na noite dos tempos. Temos orgulho em partilhá-lo com todo o mundo. O respeito pelas matérias-primas, rigorosamente selecionadas e de primeira qualidade, produtos da nossa Terra Siciliana, rica e próspera em frutos preciosos: do nosso soberbo pistácio às deliciosas amêndoas, das saborosas avelãs aos doces morangos, dos frescos limões às suculentas laranjas. O respeito pelos tempos: os tempos de preparação, de fermentação, de cozedura, de repouso. Nenhuma destas fases é deixada ao acaso, cada etapa no nosso laboratório merece o tempo certo que se deve às realizações de produtos de pistácio para recordar. O respeito pelos nossos pasteleiros, artesãos do sabor e sábios mestres.Leia a história