Culinária Sérvia: Receitas Populares da Região dos Balcãs

Cinquenta e três receitas compõem este livro de cozinha da Europa de Leste. No seu interior encontrará todo o tipo de pratos tradicionais sérvios, incluindo salada de batata, sopa de lentilhas e uma variedade de pitas, bem como molhos e uma multiplicidade de sobremesas deliciosas, como carolinas, baklava e crepes. A maioria das tradições culinárias sérvias está entrelaçada com as culturas dos países vizinhos. Por isso, não se surpreenda se alguns destes pratos parecerem semelhantes às receitas tradicionais da sua própria família. Esteja também preparado para algumas diferenças. Na Sérvia, o almoço é a refeição mais forte do dia, enquanto o jantar tende a ser a mais leve, focando-se tipicamente apenas em frios e pão. Acrescente um lanche da tarde com um pastel assado e café e considere-se convertido! Muitas das receitas são vegetarianas, mas sinta-se à vontade para adicionar a carne da sua escolha a qualquer prato. 104 págs. | 49 fotos a cores