Pimenta-da-Jamaica Moída - Pimenta Inglesa - Pimentão

A pimenta da Jamaica é um dos ingredientes mais importantes da cozinha caribenha. É também um sabor aromático muito popular para uso em misturas de curry, para lhe adicionar um certo aroma terroso. PimentaJamaica A Pimenta da Jamaica pode ser adicionada durante a cozedura. Como pó, mantém o seu sabor através do cozimento lento. A qualidade da comida será saborosa e deliciosa se este tempero for infundido. Sabia que... É usado no tempero Caribbean Jerk (a madeira e a casca da árvore são usadas para fumar jerk na Jamaica). O nome pimenta da Jamaica começou a ser usado no início dos anos 100 pelos ingleses, que pensaram que combinava o sabor da canela, noz-moscada e cravo. Os frutos são colhidos quando está verde e são secos ao sol durante algum tempo.