Mexilhões em Escabeche 8 a 12 Peças Médias

Os nossos mexilhões provêm dos melhores viveiros localizados nos estuários galegos, onde encontram a melhor alimentação. São selecionados manualmente para garantir os melhores exemplares, cuja barba é limpa à mão e cuidadosamente cozida a vapor. Depois, são descascados e limpados minuciosamente para remover fibras ou biso, e finalmente classificados por tamanho. Em seguida, são desidratados para eliminar a água do produto, prevenindo a deterioração posterior do molho, assegurando sua textura e obtendo um bouquet especial. O acondicionamento e embalagem são feitos manualmente, com a adição de uma marinada suave e característica, elaborada a partir de receitas tradicionais e com azeite de oliva que reforça o sabor do mexilhão. A cocção final é feita com cuidado especial para garantir homogeneidade de tempo e temperatura. Ingredientes: Mexilhões, azeite de oliva, vinagre, sal e especiarias. Alérgenos: Moluscos. As nossas conservas que contêm glúten são aptas para consumo.