ETIÓPIA, YETATEBE//Este café totalmente lavado (“yetatebe” que significa “lavado” em amárico) chega-nos das terras altas de Guji. Muitas das variedades tradicionais que crescem selvagens dentro e ao redor das terras altas do sul da Etiópia são alguns dos melhores e mais procurados cafés do planeta. Quando a Sightglass começou a abastecer este café há mais de dez anos, foi o primeiro café lavado que a propriedade produziu, e apresenta consistentemente uma complexidade de sabores e acidez. Certificado CCOF Biológico NOTAS DE SABOR//Jasmim, Bergamota, CreME DE LIMÃO ROAST PROFILE//Leve-Médio MÉTODOS DE CERVEJA RECOMENDADOS//V60, Chemex, Kalita Wave, Cold Brew PRAZO DE VALIDADE//Todos os nossos cafés integrais são torrados frescos por encomenda e carimbados com a data de torrefação. Incentivamos a venda do café no prazo de 60 dias a partir da data impressa para uma ótima frescura e sabor. Se tiver dúvidas sobre frescura ou como preparar este café, envie-nos uma nota aqui ou envie um e-mail para hello@sightglasscoffee.com!