O pó de figo-da-índia é um pó finamente moído, de cor magenta vibrante, feito a partir do fruto do cacto figo-da-índia (Opuntia ficus-indica). Conhecido pelo seu sabor doce e subtilmente terroso, com notas de melancia e bagas, este pó é uma excelente adição a batidos, bebidas, sobremesas e produtos de pastelaria. O pó de figo-da-índia não só acrescenta um sabor único, como também uma bela tonalidade rosa às criações culinárias, tornando-se uma escolha popular tanto pelo seu sabor como pelo seu apelo visual.