Tsumugi 180 - Faca Nakiri 165mm

Significa literalmente "faca de legumes" no seu nome original japonês; destina‑se especificamente a cortar legumes. É adequada para picar e cortar em cubos os ingredientes porque não tem ponta e a lâmina é reta. Historicamente, tem sido usada diariamente pela população em geral, tendo sido designada como a faca fácil de usar por todos. A lâmina não tem curvatura e a lâmina reta é fácil de afiar e de manusear. A menos que a pessoa esteja habituada, muitas vezes é difícil afiar corretamente uma faca curvada; no entanto, não há preocupação com este tipo de faca de legumes. Instruções e Manutenção: • Não a utilize para cortar osso ou alimentos congelados • Esta é uma faca extremamente afiada