A farinha de amêndoa tem sido um padrão alimentar há séculos, remontando a civilizações antigas. As amêndoas, nativas da região mediterrânica, são há muito veneradas pela sua riqueza nutricional. O processo de criação da farinha de amêndoa envolve a moagem fina de amêndoas branqueadas, resultando numa textura fina e pulverulenta. Vindima: Geralmente, a apanha da amêndoa no Perú começa por volta do mês de fevereiro e pode prolongar-se em março ou abril, dependendo de fatores como a variedade de amêndoa e a altitude a que são cultivadas. As amêndoas são colhidas quando os cascos exteriores se dividem, revelando as nozes maduras no seu interior. Este é o momento ideal para a colheita para garantir o melhor sabor e qualidade das amêndoas. Cada encomenda é composta por 10 packs, preparados e prontos para venda a retalho.