O Arroz Vermelho Integral é uma variedade natural e não refinada, com a característica cor vermelha ferrugem, devido à presença de antocianinas na cutícula do grão. Por não ser submetido a branqueamento ou refinação, mantém intactas as suas propriedades nutricionais: é rico em fibras, sais minerais e antioxidantes. O grão é alongado, com uma consistência firme e um sabor intenso, ligeiramente aromático, com notas que lembram a avelã. É ideal para quem procura uma alimentação completa e natural, sem abdicar do sabor. Curiosidade: A cor vermelha do pericarpo é natural e indica um elevado teor de polifenóis, substâncias valiosas para o bem-estar. Além disso, graças ao seu baixo índice glicémico, é adequado também para dietas equilibradas. Combinações: Perfeito com legumes, leguminosas, carnes brancas ou peixe. Também é adequado para a preparação de saladas frias, pratos únicos e sopas nutritivas. Tempo de cozedura: 35-40 minutos