A fodge quente é um molho tão icónico que sabíamos que tínhamos de passar o tempo para acertar. Temos dominado o ofício desde 2010. Feito à mão em pequenos lotes com chocolate europeu de alta qualidade e laticínios puros, o Coop's Original Hot Fudge é um frasco de nostalgia. Profundo e escuro, este molho indulgente tem apenas o toque certo de doçura — ao contrário das marcas de supermercado açucaradas que deixam um sabor artificial na sua língua. É instantaneamente rico e impecavelmente suave, espesso logo fora do jarro, mas uma vez aquecido. No topo do gelado endurece a mastigação suave perfeita, mas não paramos por aqui — espalhe-o em brownies, goteja-o por cima de frutas, mergulhe os seus pretzels nela ou devora-o diretamente junto à colher. Só não se surpreende se desaparecer rapidamente. Embora este tenha sido nitidamente desenhado para cima de gelados (e que o faz muito bem), temos devorado colheres frias do tipo ganache diretamente do recipiente. — O BOSTON GLOBE