A farinha de aveia biológica obtida por moagem das mesmas sementes é certificada como orgânica. Muito utilizada pelos atletas, a farinha de aveia é um tesouro de proteína (50% mais que farinhas de trigo mole) e em particular da lisina, um aminoácido essencial que favorece a fixação do cálcio nos ossos e o fortalecimento de anticorpos. Este ingrediente também possui excelentes concentrações de vitaminas (B1, pp e E), sais minerais (principalmente potássio, ferro e zinco) e fibras (embora inferiores às contidas na farinha de grão de bico, castanha e tremoço) capazes de retardar a absorção do amido contido nele, com um efeito satiante prolongado no tempo; portanto, perfeito tanto para armazenar energia antes de esforços intensos como para reintegrar os nutrientes perdidos. no final do seu desempenho atlético.