Sobre a Charcuterie Millas

Criamos a charcutaria Millas em 1995. Em uma abordagem de qualidade local real, decidimos criar em 1998 o setor “Apalhat” (“porcos criados em palha”, em occitano) com três criadores localizados a menos de 30 km de nossa oficina de fabricação. Estabelecemos especificações de qualidade rigorosas: os porcos são criados em palha por um período mais longo do que para os porcos comuns, resultando em uma carne mais madura, mais vermelha e mais saborosa. Nossos porcos são alimentados com grãos garantidos como não transgênicos e não são submetidos a tratamento com antibióticos. Hoje, fabricamos 100% dos produtos de charcutaria, do corte à comercialização.Leia a história