Weelderig Rieslingkarakter met fijne zoetheid en sprankelende zuurgraad van de Bermersheimer Hildegardisberg. In de neus toont de Spätlese zich zelfverzekerd met aroma's van rijpe abrikozen, zonovergoten wijngaardperzik, oranjebloesem, mandarijnen en tonen van bloesemhoning. In de mond is er een mooie dichtheid en volheid vol sinaasappels, mandarijnen en zoete vijgen. De subtiele honingzoetheid wordt getemd door een pittige zuurbite, wat deze Riesling Spätlese tot een werkelijk genietbare en intense, volle wijn maakt.