🌱 Biologisch De biologische gierst van Oltresole, in het handige formaat van 1 kg, is een graan met een zeer oude geschiedenis en opmerkelijke voedingswaarden. Oorspronkelijk afkomstig uit het Oosten, was het een van de basisvoedingsmiddelen in het oude Egypte, in de Romeinse tijd en in de Middeleeuwen. Vandaag de dag, na lange tijd in het Westen vergeten te zijn, is het weer in de schijnwerpers gekomen als een uitstekend alternatief voor de meer gangbare granen, dankzij zijn veelzijdigheid en complete voedingsprofiel. 🧘 Hoge verteerbaarheid | ⚙️ Bron van essentiële mineralen De biologische gierst van Oltresole is perfect in een uitgebalanceerd dieet, vooral vanwege zijn remineraliserende en versterkende werking op nagels, haar en botten. Met zijn intens gele kleur en kleine, ronde vorm behoort gierst tot de grassenfamilie. Het is zeer goed verteerbaar, rijk aan complexe koolhydraten, plantaardige eiwitten en essentiële mineralen zoals ijzer, magnesium, fosfor en silicium. 💧 Geen weken nodig | 🍪 Geschikt voor zoete recepten Na een snelle spoeling onder stromend water wordt de gierst gekookt in kokend water (verhouding 1:2) gedurende 15-20 minuten, totdat het zacht is en het water volledig is opgenomen. De delicate en natuurlijk zoete smaak, gecombineerd met een zachte en romige textuur eenmaal gekookt, maakt het geschikt voor alle leeftijden en voor diverse bereidingen. Het kan worden gebruikt als basis voor koude salades, soepen, ovenschotels, gebak of vegetarische balletjes.