Heerlijke Knoflook! Perfect voor stoofschotels, soepen, roerbakgerechten en zelfs salades, probeer ze toe te voegen aan een tajine of een langzame braadschotel! Knoflookvlokken zijn geweldig in gearomatiseerde oliën en azijn, of week ze met kikkererwten en mix ze samen voor een geweldige start van een hummus! Gedroogde knoflook kan worden gereconstitueerd. Slechts een halve theelepel gedroogde knoflook staat gelijk aan een teentje verse knoflook. De smaak van gedroogde knoflook zou pittiger zijn dan die van verse. Bijna elke keuken op onze planeet heeft een belangrijke rol gevonden voor knoflook! Europeanen hakken het rauw en voegen het toe aan saladedressings, of fruiten het en gebruiken het om hun sauzen op smaak te brengen. Aziatische koks voegen het toe aan hun roerbakgerechten; Indiase koks aan hun curry's; Spaanse koks aan vlees en groenten.