Zeewater, zon en wind. 
Dit zijn de essentiële elementen voor de geboorte van zout. Voor de kust van Trapani, in een gebied tussen Trapani, Paceco en Marsala, werden de eerste zoutmijnen die de geschiedenis kent, aangelegd door de Feniciërs. Zout wordt geproduceerd in de zomer, wanneer de brandende Siciliaanse zon een essentieel ingrediënt wordt voor de productie van dit soort zout, dat wordt gekenmerkt door zijn witte kleur en hardnekkige kristallen. In vergelijking met andere zouten bevat Trapani meer kalium, magnesium en een lagere hoeveelheid natriumchloride. Zelfs vandaag de dag wordt Trapani-zout geproduceerd met behulp van oude ambachtelijke processen, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan natuurlijke processen en waarbij behandelingen worden vermeden die niet essentieel zijn. Voor onze lijn combineert Trapani-zout, erkend als het IGP-merk en een slow food-presidium, een selectie van hoogwaardige nationale cacao uit Ecuador. 50 g