*Perfect voor een kerstcadeau* Bunka Paring, blad van 9 cm. Het schilmes is het meest gebruikte mes in een keuken, net na het koksmes of Gyuto. Hoewel bijna alles op de snijplank met het koksmes kan worden gedaan, worden alle precieze, kant-en-klare snijtaken met het schilmesje uitgevoerd. Bunka () betekent „cultuur” in het Japans. De naam is afgeleid van het traditionele gebruik bij het bereiden van culturele gerechten in Japanse huizen. Japanse precisie, westerse robuustheid. Het beste van twee werelden. * 100% handgemaakt * Ultrascherp Japans 440C roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte * Verborgen volle tang * Ebbenhouten handvat * HRC-hardheid: 60 +/-1 * Gewicht: 90 g * Perfect uitgebalanceerd * Roestvrij * Bamboo Saya (omhulsel of meshoes) inbegrepen bij elk mes * Levenslange garantie De kenmerkende achthoekige handgreep is gemaakt van zeldzaam ebbenhout, een prachtig donker natuurlijk hout dat bekend staat om zijn hardheid.