De term Paccheri is afgeleid van het Oudgrieks (van πας, "alles" en χειρ, "hand") van de eerste stichters van Parthènope en wordt nog steeds in de Italiaanse taal gebruikt als "pacca", dat wil zeggen een klap met de open hand, zonder vijandige bedoelingen. Vandaar de naam van dit type pasta, dat veel groter is dan normaal en meestal wordt geserveerd met smaakvolle sauzen. De Paccheri IGP van Pastificio dei Campi di Gragnano zijn zeer geliefd omdat ze, naast dat ze langer zijn dan normaal, een buitengewone kookvastheid hebben. De Paccheri di Gragnano IGP worden in brons getrokken, gemaakt van 100% Italiaans graan, gedroogd bij lage temperatuur in statische cellen en met de hand verpakt. Ze hebben een hoge voedingswaarde en een perfecte kookvastheid. Gecertificeerd product Blockchain 100% Made in Italy.