Witte jasmijnrijst is geurig en aromatisch, met een zeer zachte en delicate smaak. Al eeuwenlang gewaardeerd in Thailand vanwege zijn zijdezachte textuur en zoete, nootachtige smaak, kookt witte jasmijnrijst luchtig en los. Vanwege zijn luchtigheid en licht plakkerige textuur na het koken, wordt het als uitstekend beschouwd voor rijstpilaf of als bijgerecht bij curry.