Griesmeel van harde tarwe uit Serracapriola en water, niets meer! Sinds 1980 maakt de familie d’Amicis in Serracapriola, in het natuurpark van de Gargano, ambachtelijke pasta's die typisch zijn voor Apulië. Gemaakt van harde tarwe, met de hand gevormd en langzaam horizontaal en op lage temperatuur gedroogd, behouden ze hun authenticiteit en unieke smaak. Een echte weerspiegeling van onze cultuur en manier van koken, deze pasta's bieden een Italiaans genot om van te genieten! Dit royale formaat, met een rustieke en licht ruwe textuur, houdt de saus zoals het hoort. De Fusilli Rigatti passen perfect bij de extra vierge olijfolie OLIO DI SERRA, onze Datterino tomatensauzen of onze groentecrèmes onder olijfolie. + Gooi het kookwater van de pasta niet weg, dat is het geheim van hun succes! Het zetmeel in het kookwater is het beste bindmiddel om de saus body te geven!