Truffel'ish dient als vervanging of aanvulling op truffel. Het is uitstekend geschikt voor pasta's, risotto's en vullingen, maar ook voor het marineren van groenten. Strooi over je gerechten voor aroma en smaak. Gebruik het voor je Truffelachtige mayo, of in sauzen en dressings voor extra smaak en karakter. Gebruik 1-5% afhankelijk van de hoeveelheid smaak. Direct toevoegen aan de vloeistof, het product of het afgewerkte gerecht. Bekroonde Uhhmami. Het beste nieuwe biologische product ter wereld. Biofach 2023, de grootste biologische vakbeurs ter wereld uhhmami, werd gekozen als het beste nieuwe product. SIAL Paris oktober 2022 Uhhmami was de gouden winnaar in C.F.S Restaurant, Catering en Foodservice. Uhhmami, een pionier van Michelin-sterrenchef Frank Lantz, is een veganistisch merk dat klassieke gerechten die we allemaal kennen en waar we van houden omzet in lekkere, plantaardige alternatieven. Bij Uhhmami draait het niet alleen om het imiteren van de elementen van smaken op basis van vlees, maar om ze opnieuw uit te vinden om gloednieuwe smaken te creëren met verse, biologische en dierproefvrije ingrediënten.