Zwarte Kardemom Heel (Amomum Tsaoko)

Zwarte kardemom heel (Amomum tsaoko) is de gedroogde vrucht van een geurige vaste plant uit de gemberfamilie, gewaardeerd in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) en culinaire tradities vanwege zijn verwarmende, aromatische en spijsvertering bevorderende eigenschappen. In TCM bekend als Cao Guo, wordt deze grote, rokerige kardemom al eeuwenlang gebruikt om kou te verdrijven, vochtigheid te drogen en de milt en maag te ondersteunen. In de traditionele praktijk wordt zwarte kardemom beschreven als scherp en warm, en het betreedt de kanalen van de milt en maag. Het wordt vaak voorgeschreven om vocht-koude ophoping, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en een slechte eetlust te behandelen, en om kou uit de middelste verwarmer te verdrijven, waardoor symptomen zoals buikopzet of losse ontlasting worden verlicht. Het wordt ook gebruikt om voedselstagnatie te verhelpen en de effecten van vette of zware voedingsmiddelen te neutraliseren. In TCM-formules wordt Cao Guo vaak gecombineerd met andere aromatische kruiden zoals Atractylodes (Cang Zhu) en Magnoliaschors (Hou Po) om vochtigheid te transformeren en het spijsverteringssysteem te verwarmen. Het verschijnt ook in formules die malariastoornissen en vocht-hitte in het spijsverteringskanaal aanpakken, wat zijn dubbele werking van reinigen en verspreiden aantoont. Modern fytochemisch onderzoek identificeert vluchtige oliën (zoals cineool en kamfer), flavonoïden en terpenen in Amomum tsaoko, die bijdragen aan zijn carminatieve, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen. Deze verbindingen helpen het gebruik ervan voor spijsverteringsondersteuning, circulatie en ademhalingsbalans te verklaren. Elke partij zwarte kardemom heel (Amomum tsaoko) wordt zorgvuldig geoogst en langzaam gedroogd om zijn rokerige aroma, donkerbruine kleur en krachtige essentiële oliën te behouden. Wanneer het wordt afgekookt of gemalen, geeft het een warme, kamferachtige geur af die de spijsvertering stimuleert en interne vochtigheid opruimt.