Algemene Beschrijving Biologische Carnaroli-rijst is een premium Italiaanse rijstsoort die gewaardeerd wordt om zijn uitzonderlijke kookeigenschappen en unieke textuur. Deze mollige, middelgrote korrels worden geteeld met biologische landbouwmethoden en zijn parelwit en iets langer dan Arborio-rijst. Bekend om hun hoge zetmeelgehalte en stevige structuur, behouden Carnaroli-korrels hun vorm prachtig en zorgen ze voor een romige maar licht al dente consistentie. Deze rijst is een favoriet onder zowel chef-koks als thuiskoks, vooral voor het maken van risotto's. Voedingswaarde Biologische Carnaroli-rijst biedt een bron van energierijke complexe koolhydraten en plantaardige eiwitten.