Yak kaas voor honden Lang geleden, op meer dan 3.000 meter hoogte in de bergen van de Himalaya, leefden de nomadische volkeren in harmonie met een dier dat zowel robuust als mythisch is: de jak. De jak, dit grote herkauwende dier met dikke vacht, is een pijler van het Tibetaanse leven. Hij biedt zijn melk, rijk en krachtig, die de herders al eeuwenlang omzetten in een zeer harde kaas, die lang bewaard kan worden zonder koeling. Deze kaas is in de eerste plaats een overlevingsvoedsel... maar ook een energiebron die gedeeld wordt met hun viervoetige metgezellen: de berg honden, trouw, hardwerkend, altijd daar om de kuddes te beschermen.