Big Green is onze alles-in-één curry—perfect om elke dag te eten met zo'n beetje alles. We gebruikten lange groene en Thaise pepers, citroengras, kaffir limoen schillen, galangal, kurkuma en een aardse mix van specerijen om een groene curry te creëren die rijk is aan smaak, goede hitte heeft en, het belangrijkste, niet te zoet is. Uncle’s Curry Block wordt in Thailand ingekocht, gekookt en gevriesdroogd, compleet met kokosmelk. Het enige wat je hoeft te doen is je keuze van vlees en groenten koken, het blok erin doen en dan water toevoegen. Waarom Vriesdrogen? Vriesdrogen behoudt smaak en voedingsstoffen—allemaal zonder de noodzaak van toevoegingen, smaakversterkers of chemicaliën.