Kaneel Cassia Poeder staat bekend om zijn grote potentieel in het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van de risico's op hartziekten en het helpt zelfs bij gewichtsverlies. Het wordt verkregen door het schillen, drogen en oprollen van de binnenbast van de kaneelboom. Kaneelpoeder wordt gebruikt in veel zoete en hartige gerechten, en natuurlijk in de goede oude thee. Kaneel kan worden toegevoegd aan zwarte thee of koffie om de smaak te versterken met een warme, houtachtige aroma. Organic Way haalt zijn gecertificeerde biologische Kaneel Cassia Poeder rechtstreeks van kleinschalige landbouwcoöperaties in India. Kaneel wordt voornamelijk gebruikt als een aromatisch kruid en smaakstof in een grote verscheidenheid aan keukens, zoete en hartige gerechten, ontbijtgranen, snacks, thee en traditionele voedingsmiddelen.