Deze zoetzure smaakmaker lijkt op azijn. Het wordt verkregen uit yuzu, een Aziatische citrusvrucht die onmisbaar is in de Japanse keuken. Deze smaakmaker heeft een perfecte balans tussen zuur en zoetheid. Het verleidt je met een uitgesproken smaak van yuzu, een citrusvrucht waarvan de complexe tonen doen denken aan limoen, mandarijn en grapefruit. Deze azijn is een must voor verschillende van onze professionele klanten, waaronder de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok van restaurant La Grande Cascade, Frédéric Robert. Het is ideaal voor het verfraaien van vismarinades, het deglaceren of geïmproviseerde saus in ponzu-stijl door deze te mengen met sojasaus. Gebruik het in je cocktails voor een origineel effect. Ontdek ook O-MED yuzu-olijfolie.