Yuzu zoetzure azijn - OMED

Deze zoetzure smaakmaker lijkt op azijn en wordt gemaakt van yuzu, een Aziatische citrusvrucht die essentieel is in de Japanse keuken. Deze smaakmaker heeft een perfecte balans tussen zuurgraad en zoetheid. Hij overtuigt met een uitgesproken yuzu-smaak, een citrusvrucht met complexe tonen die doen denken aan limoen, mandarijn en grapefruit. Deze azijn is onmisbaar voor veel van onze professionele klanten, waaronder de met een Michelin-ster bekroonde chef van restaurant La Grande Cascade, Frédéric Robert. Hij is ideaal om vissauzen te versterken, te deglaceren of te gebruiken in een geïmproviseerde ponzu-achtige saus door te mengen met sojasaus. Gebruik hem ook in cocktails voor een origineel effect. Ontdek ook de yuzu olijfolie van O-MED.