12 inch - Snijmes De manier waarop je je vlees snijdt, heeft een enorme impact op het uiterlijk en de smaak van je eindproduct. Met een lengte van 30 cm kunt u met dit mes gemakkelijk dunne plakjes van uw vlees in één slag snijden. Het mes werkt ook als een uitstekende broodsnijder of voor het snijden van grote stukken vlees zoals steaks, kalkoen of ham. De verzonken mesrand vermindert wrijving en veroorzaakt minder schade aan het vlees - Hoogwaardig Duits staal voor ongeëvenaarde prestaties en ongelooflijke scherpte. De warmte- en koudebehandeling van het staal zorgt voor uitzonderlijke sterkte, flexibiliteit en goede corrosiebestendigheid om dit uw mes voor het leven te maken. - Een smid met meer dan 20 jaar ervaring heeft het mes met de hand geslepen tot een duizelingwekkende hoek van 12-15 graden aan elke kant met behulp van de traditionele Honbazuke-methode in 3 stappen. Dit proces zorgt voor een vlijmscherpe snijkant in alle posities.