Cacio e pepe is een klassieke Romeinse pastasaus gemaakt van alleen Pecorino kaas en zwarte peper, waarbij 'Cacio' het Romeinse dialect is voor Pecorino. Een kenmerk van 'Cucina Povera', dit eenvoudige maar bevredigende gerecht was ooit een basisvoedsel voor herders, die kaas, peper en gedroogde pasta meenamen naar de velden voor een gemakkelijke, energierijke maaltijd. Traditioneel gecombineerd met spaghetti of linguine, is cacio e pepe een van de meest iconische gerechten van Rome, naast carbonara. Formaat: Glazen pot 180g in papier gewikkeld.