Buncho Honing

Deze prachtige honey-processed partij komt van Buncho Station in Bensa, Sidama, onder leiding van Asefa Dukamo Korma en zijn team. Kersen van meer dan 800 boeren — grotendeels van het ras 74158 — worden gesorteerd, ontpulpt en met mucilage gedroogd op verhoogde droogbedden gedurende 12–15 dagen. Het resultaat is een levendige, sappige kop met complexe zuurgraad. Gemaakt door Daye Bensa, een kwaliteitsgerichte producent met COE-prijzen en hechte banden met lokale telers, weerspiegelt deze koffie zowel nauwgezette verwerking als een sterke, groeiende samenwerking die we met trots ondersteunen. Deze koffie heeft een superzoet en sappig smaakprofiel dat doet denken aan gouden muskaatdruif, abrikoos en wildebloemenhoning.