De eikelgevoede Iberische chorizo is een koude snede gemaakt met Iberisch varkensvlees. Opslag bij voorkeur tussen 0° en 5°. 6 tot 12 maanden. Deze varkens worden in de open lucht grootgebracht en voeden zich met eikels „bellota”. Chorizo wordt gekruid met zout en Spaanse paprika „pimenton”, wat het zijn roestige kleur en een licht fruitige smaak geeft. Vervolgens wordt het minstens 6 maanden gedroogd. De uitwerking op traditionele wijze geeft deze licht kruidige en geurige smaak, een smeltende textuur, een unieke smaak. Voedingswaarden (per 100 g) Energiewaarden 1985.22KJ/478.29Kcal Vetten 38,01 g Verzadigde vetzuren 16,31 g Koolhydraten 2,40 g Suikers 0,36 g Eiwit 31,65 g Zout 3,02 g