Gecontroleerd van zaaien tot oogsten, behoren onze velden van Farro TRITICUM DICOCCUM tot een gecontroleerde keten, die al in 2004 begon met het PrimoGrano-project toen in Abruzzo nog werd gediscussieerd over de mogelijkheid om de teelt vanaf het zaaien te traceren. De Hele Farro is ideaal voor zomerse salades met cherrytomaatjes, kappertjes, Parmezaanse schilfers, geurige basilicum, buffelmozzarellabolletjes en INTOSSO PrimoGrano Rustichella monocultivar extra vierge olijfolie, of als basis voor smakelijke en frisse voorgerechten, of als hoofdgerecht met vers gebakken groenten en een scheutje INTOSSO PrimoGrano Rustichella monocultivar extra vierge olijfolie.