Gourmet EVOO, verkregen door vroege oogst en koude extractie om al zijn organoleptische eigenschappen te behouden (minder dan 27º). Het is een olie die is afgeleid van Arbequina-olijven die eind oktober zijn geoogst. Zodra het oogstproces is voltooid, wordt het tijdens het decanteren in roestvrijstalen vaten op de juiste temperatuur bewaard tot de volgende verpakking. Van olijfgaarden in de omgeving van Chauchina (Granada). Ongefilterde EVOO, natuurlijke decantering.